ゆったりとした空間で定番のビストロ料理を
ル・カドルは長野県上田市のJR上田駅より徒歩6分の気軽なフランス料理店です。
両親の移住を機にたびたび上田に訪れ、信州の大自然や豊かな食材に惹かれ、2014年8月に東京より移り住み開業。
LECADRE（ル・カドル）の意味はフランス語で『額縁』。額縁は絵画を見る人をその中に引きつける働きを持ち、絵画を引き立てる。お客様の食事楽しい時間を引き立てる存在になれれば。
お気に入りの額縁やフォトフィレームに好きな絵や写真を飾るように、お気に入りの店にしてほしいという願いを込めました。
信州食材を中心に、ジビエ料理や長野ワインもあります。自分の目の届く範囲でサービスできるよう、広い店内ではゆったりと席の間隔を設けています。開放感のある空間で、美味しいお肉料理とワイン。
肩肘張らずにビストロ料理を気軽にお楽しみ下さい。

Posted on 2020年5月31日2020年5月31日

【6月の店休日】

毎週火曜日、第３水曜日の１６・１７日は連休をいただきます。 […]

Posted on 2020年5月27日

自粛期間中の成果

こんにちは。テイクアウトは沢山の注文をいただきありがとうご […]

Posted on 2020年5月20日2020年5月27日

LECADRE　新型コロナウィルス対策の取り組み

長野県は緊急事態宣言も解除になりました。ルカドルは店舗が広 […]

LeCadre(ル・カドル）

暑い日が続いております。爽やかなメニューをご用意しています。お魚も届きました。各テーブル、食品についても安全な消毒スプレーを設置しています。ご自由にお使いくださいませ。しばらくは予約制で営業しています。当日の場合でもお電話にてご確認くださいませ。オープン前までにお願いします。

定休日ワインいつもよりダイフンパツ！

５月７、８日休みをいただきます。前菜セットもなくなり、仕込みや今後の準備をしたいと思います。ご予約済のお客様のテイクアウトのみ受け渡し致します。電話は繋がります。

こんにちは。ご馳走弁当は沢山のご注文いただきありがとうございました。お弁当は一度終わりにします。新しいメニューです。写真のメニューにローストポークがつきます。明日また写真を載せます。 * * * ◆LECADREの前菜セット　￥3780(約2人分) 前日16時までの予約制・真空パックでのお渡し・内容が変更になる場合もございます。すぐ召し上がれます。4月30日の分は夕方からのお渡しで、16時以降の予約でも可能です。 * * * ・パテドカンパーニュ・信州サーモンの自家燻製・ローストポーク（信州プレミアムA5和牛ランプのローストビーフに変更+￥2160）・いわしのマリネ・ラタトウイユ・ピクルス * * * ◆単品パテ800円信州サーモン756円人気のミートソースもできました！648円 * * ◆奏龍味噌のフォカッチャ１日１つしか焼けません、ご希望の方はご連絡ください。 1080円、ハーフは540円です。

【６月の店休日】毎週火曜日、第３水曜日の１６・１７日は連休をいただきます。テイクアウトは５月末で一度終わりにします。沢山のお客様にお求めいただきありがとうございました。ミートソースなど冷凍できるものは単発的にやりたいと思います。今月も予約制にて営業を続けていく予定です。当日でもご用意できる時も多くございます。オープン前までにお電話でご確認下さい。

【緊急事態宣言の解除に伴う営業時間の変更】昼は11:30-14:30 夜は18:00-21:30/週末祝日は22:00まで。・基本前日までの予約制にて営業します。詳しくはお電話にてご確認下さい。・やはりレストランの営業は楽しいです。お客様の顔を直接見ながら料理を作り、サービスができることがとても嬉しいです。・ウィルス対策は徹底してお客様をお迎え致します。

真空パックの温め方特に難しいことはありません。お鍋に水と真空パックを入れて軽く沸騰したら10分、ミートソースは5分位です。２枚目の写真に詳しく載せてます。ミートソース沢山仕込みました。ミートパイ、ラザニア、パスタ、ドリア、タコライス、色々お客様から嬉しい感想をいただいてます。明日、５月５日(火)はテイクアウトご希望の方はご来店の30分位前までにお電話くださいませ。前菜セットも当日分、少し用意しておきます。 0268-75-0463 ルカドル

27日月曜日は臨時休業いただきます。テイクアウトもほぼなくなり、ごちそう弁当もひとまず終わりにします。ゴールデンウィークのメニューなど、またお知らせ致します。

テラス席も使えます。何度も飛ばされ壊れてしまった、テラスのパラソルを新調しました。夏は暑いので、今くらいが丁度よい季節です。パラソルの日陰に座る感じだと、２名様がいいと思います。予約の際に申し付けください。

全てのお母さんに感謝

今日はとても暑い一日になりそうですね。ゴールデンウィークは休まず、5日火曜日も営業しています！テイクアウトメニューが始まって約2週間位経ちました。沢山のご注文ありがとうございます。応援いただいて本当に嬉しい限りです。改めて皆様ありがとうございます！まだこの状況を乗り切ったわけではありません。でも、LECADREがこうして今も続けられているのは、お客様や業者さん、沢山のお世話になった方々のおかげです。毎日必死です。まだまだ頑張ります。・そして、テイクアウトやレストラン自粛営業をお知らせした時に載せたロゴ、いつもと違うのはお気づきでしたか。メインのロゴとは違うのです。これは、オープンの時に親友の旦那様に作成してもらった、ロゴデザインの1つです。何かいつもと違ったことをしたくて使わせてもらってます。そう、何個か前の投稿で使ったラーメンのロゴも。ジョークで一番最後にあったものを”DELI　WINE”にして遊びました。本当は”らーめんぎょうざ”ってかいてありました(笑)。音楽はいつもよりファンキーなものをかけたり、縄跳びしたり、夜は飲みすぎ、必死ですが楽しみながらやっています！

こんにちは運動不足です。縄跳び始めました。休日や早く帰れた日は走ってます(まだ2回)。しかし、夜が長く休肝日がつくれません。 * * 大満足和牛ハンバーグ、完売しました。パテもなくなり仕込み中です。 * * 長野県も休業要請があり、ルカドルは4月末までのレストラン営業休止を延長します。無期限とし、5月7日以降に再開の時はお知らせ致します。テイクアウトの営業はしてます。よろしくお願いします❗

自粛期間中の成果長かったような、自粛期間中に一番結果が出た自家製パン。ロデヴという高加水パンができました。小麦粉の量に対して同量の水を加える水分の多いパンです。塩もゲランドに変え、食事に合い、パンでワインが飲めます。もちろん奏龍味噌、米麹は変わらず、砂糖不使用ですがほのかな甘味を感じます。パンは独学で、本棚を整理したら沢山の本がありました。発酵は奥が深く、気温や分量、捏ねの時間など、毎日試したり、いつもより時間のある自粛期間だからこそできたのかもしれません。奏龍味噌パンは完成したと思ってましたが、新しい発見はまだまだあるとワクワクしました。当日でも開店前までにお電話いただければ、お席ご用意できる日も多くあります。ご来店お待ちしております。

【レストランの営業再開について】 5月10日(日曜日)より規模と時間を縮小し、前日までの予約制にてレストラン営業を再開することにしました。・・ ◆ランチ 11:30-14:00閉店種類を絞ってご用意しています。魚をメインに召し上がりたい方は、ご予約の際にご確認ください。ご用意できない場合もございます。・・ ◆ディナー 17:30-20:00閉店酒類の提供は19:00までお任せコースのみ。召し上がりたいもののリクエストもの承ってます。ご予約の際にコースを決めていただきます。 4300/4800/6000/7800(全て税別) 店内広いですが、更に席数を絞り、2ｍ以上の間隔を設けています。入口とお手洗いに消毒スプレーを設置しています。・ ◆テイクアウトも継続中！前菜セットは前日までの予約制です。単品でミートソース、信州サーモンの燻製、太郎ポークのトマト煮込み、パテドカンパーニュもあります。よろしくお願い致します。

【ルカドルの前菜セット】¥3780 ・ローストポーク(信州プレミアムA5和牛ランプローストビーフに変更＋¥2160) パテドカンパーニュ信州サーモンの燻製イワシのマリネラタトゥイユピクルス・真空パックでのお渡しです。・お皿に盛り付けてみました！・前日までの予約制です(16時位まで)。ボリュームしっかりあり、サーモンやローストポークはサラダに乗せたり、サンドイッチなど使い方は無限大です！・・・【信州太郎ポーク肩ロースコンフィのトマト煮込み】¥1080 ・旨味がぎゅーっと詰まっています！温めるだけで簡単に召し上がれます。おうちディナーに是非！ルカドル0268-75-0463

【和牛100%大満足ハンバーグできました】 * * ◆ハンバーグ 2160円(4月24日完売) ◆信州サーモンの燻製 756円ハンバーグは贅沢に信州和牛100%でつくりました。ソースはデミグラスです。一つで大満足のボリュームです。信州サーモンはルカドルでも定番の人気メニュー。実はとても手間がかかってます。ハーブなどでマリネをし、しっかり水分を抜き燻製してます。真空パックですぐお渡しできます。お電話での取り置きも可能です！

お電話でのお問合せは 0268-75-0463