オーナーシェフ　村田雅樹

1974年東京都出身。ベース弾きのバンドマンから料理人になる。

両親の移住を機に信州上田を訪れるようになり、信州の大自然や豊かな食材に惹かれて、2014年8月に東京より移り住み開業。

LECADRE（ル・カドル）の意味はフランス語で『額縁』。額縁の役割は「その絵画の魅力を最大限に発揮させる」こと。

楽しい食事の時間を引き立てる存在になり、お気に入りの額縁やフォトフレームに好きな絵や写真を飾るように、お気に入りの店にしてほしいという願いを込めました。

信州やヨーロッパの食材を中心に、長野ワインや季節でジビエ料理も。自分達の目の届く範囲で料理やサービスができるように、広い店内でも席の間隔をゆったりと設けています。

開放感のある空間で、美味しい料理をごゆっくりお楽しみください。

Posted on 2023年8月31日2023年9月3日

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